Kadinlive.com

Lobyalı, yumurtalı pilav


Bakü’nün yöresel Lobyalı Pilav tarifini sizler için Kadınlive kadın ekibi olarak yazdık. İşte Bakü’nünenfes pilavı lobyalı yumurtalı pilavı

Malzemeler:

– 500 gr taze fasulye
– 350 gr pirinç
– 1 soğan
– 1 çay kaşığı kuru üzüm
– 5 yumurta
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
– biraz ince doğranmış maydanoz
– 3 bardak su veya tavuk suyu
– tuz, karabiber ve zevke göre sumak

Hazırlanışı:


Lobyanı yıkayıp temizledikten sonra büyüklüğüne göre 2 ve 3 yere bğlün. Az tuzlu suda kaynatıp pişirin. Yumurtaları ayrı haşlayın. Kabuklarını soyup 4’e bölün. Tavaya her iki yağı ekleyip ısıtın, üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar öldükten sonra yıkanmış pirinçleri ekleyip şeffaflaşana kadar karıştırın. Kuru üzümü de ilave edip yine karıştırın. Son olarak lobyanı, 3 bardak su veya tavuk suyunu döküp orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra küçük ateşte pirinçle pişmeye bırakın. Sonra tavanın altını kapatın ve yumurtaları ekleyin. İnce doğranmış maydanozu da ekleyip, servis yapın.

Afiyet bal şeker olsun!

Etiketler:





Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
error: Kadinlive.com\'un tüm hakları saklıdır.