Tahinli patlıcan

Manisa yöresinin lezzetli tarifini sizler için derledik paylaşıyoruz…

Malzemeler

1 kg bostan patlıcanı
Yarım çay bardağı tahin
3 diş sarımsak
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1-2 damla limon suyu
1 çay kaşığı tozşeker
tuz

Süslemek için: 

Ceviz içi
4 adet kırmızı biber

Yapılışı

Közlenmiş bostan patlıcanların kabuklarını soyun ve çatalla ezin. İçine tahin, dövülmüş sarımsak, ceviz,limon suyu. Tozşeker ve tuz ekleyin karıştırın. Servis tabağına yayın. köslenmiş kabukları soyulmuşkırmızı biber ve ceviz içi ile istediğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servis yapın.